Objetivo

Conocer el origen del ámbito restaurantero, la clasificación de negocios de alimentos y bebidas, y la evolución de la industria a través de los años.

Descripción

Para poder aprender sobre la administración de negocios, es necesario tener conocimiento de los orígenes del ámbito restaurantero y de las diferentes ramas de la industria. En este tema conocerás el origen de los restaurantes, a los personajes más importantes de la historia restaurantera y las clasificaciones de los restaurantes que al día de hoy categorizan los establecimientos de alimentos y bebidas.