Objetivo

Conocer los recursos a tomar en cuenta durante la etapa de planeación para asegurar el buen funcionamiento, mejor servicio y mayor rendimiento.

Descripción

Un restaurante no se puede abrir por arte de magia, hay mucha planeación detrás de la apertura de un establecimiento de alimentos y bebidas. Además de pensar en el concepto, el tipo de menú, la categoría del restaurante y diseño, es necesario tomar en cuenta los recursos que serán indispensables para la operación de nuestro negocio.

En este tema revisarás qué se requiere para la apertura de un restaurante.