Objetivo

Identificar los aspectos clave para el diseño del menú y cómo es que la clientela y ubicación de tu restaurante infuyen en el mismo.

Descripción

El primer contacto que tenemos con la comida en un restaurante es el menú, por lo cual debemos de tener cuidado de cómo presentamos nuestros platillos en la carta. Al obtener el menú, los clientes necesitan cierta información como el nombre y precio de los platillos, una breve descripción, ingredientes y fotografías, por lo menos de los platos estrella.

En este tema revisarás cómo diseñar el menú, así como las diferentes decisiones que podrás tomar a partir de su realización.