Objetivo

Identificar los productos que la industria restaurantera oferta, así como generar estrategias para la producción o mejora de nuevos productos para posicionarse al frente del mercado.

Descripción

En este tema tendrás una visión general de la innovación; conocerás cómo desarrollar, mejorar o reposicionar nuevos productos que la industria genera para mantenerse al frente del mercado.

Asimismo, aprenderás el proceso adecuado para filtrar las ideas y ejecutar las que tengan mayores posibilidades de llegar al éxito.