Evolución Restaurantera
Competencia
Identifica las herramientas que puede utilizar para la planeación, la organización, la gerencia, el servicio al cliente y la innovación de un restaurante.
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Información
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Temario
Contenido
Tema 1. Antecedentes
Tema 2. El gerente de alimentos y bebidas
Tema 3. Planeación de los recursos
Tema 4. Organización del restaurante
Tema 5. Innovación