Actividad

Objetivo de la actividad

Comprender el uso de técnicas culinarias y aplicarlas en recetas propias con ingredientes españoles.

Instrucciones

  1. Investiga acerca de las técnicas culinarias que se utilizan en la cocina catalana y los principales platillos de la región.
  2. A partir de la investigación, diseña una receta nueva sobre un plato fuerte con guarniciones y salsa.
  3. Escoge qué técnicas culinarias se utilizarán en la elaboración de la receta.
  4. Realiza una prueba de la receta y la justificación de las técnicas culinarias a utilizar.
  5. Desarrollar tu propia receta (un plato fuerte con guarniciones y salsa).
  6. Elabora un reporte que incluya el nombre de la receta, procedimiento, imagen del montaje del platillo, una conclusión y reflexión final acerca del platillo que se elaboró.

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