Actividad

Objetivo de la actividad

Comprender las denominaciones de origen del vino de la región, las cepas utilizadas, estilos de vinos, así como su óptimo maridaje y opciones con platillos típicos. Conocer los productos más importantes de manera práctica.

Instrucciones

1. Investiga y realiza un reporte con la siguiente información:
   • La historia del vino en las Islas Canarias y Baleares.
   • Cepas principales
   • Vinos predominantes
   • Estilos de vinificación
   • Denominaciones de origen
   • Consumo y marcas principales
2. Investiga acerca de los platillos típicos de Islas Baleares e Islas Canarias, salsas típicas y técnicas culinarias utilizadas en la región e inclúyelos en tu reporte.
3. Con base en las técnicas que has aprendido en este curso y con ayuda del video educativo desarrolla la receta de las papas arrugadas y los dos mojos.
   
4. Prepara la receta con los dos mojos y monta una mesa de degustación para tu platillo.
   
5. Realiza un registro fotográfico del proceso de elaboración de tu platillo.
6. Integra a tu reporte la receta con su procedimiento y fotografías e incluye una conclusión y reflexión final acerca de la actividad.

Checklist

• Investigación acerca del vino de la región de Islas Canarias y Baleares.
• Reporte con los platillos típicos de la región y la preparación de la receta con fotografías.
• Incluye conclusión y reflexión final acerca de la actividad.