Actividad

Objetivo de la actividad

Comprender las denominaciones de origen del vino en Lombardía, las cepas utilizadas, métodos de vinificación y estilos de vinos.

Instrucciones

1. Realiza una investigación sobre lo siguiente:
   • La historia del vino en Lombardía
   • Cepas principales
   • Vinos predominantes
   • Estilos de vinificación
   • Producción
   • Consumo y marcas principales
   • DOC
2. Elabora un reporte con los resultados de tu investigación.
   
3. Consigue los ingredientes para realizar el risotto con porcini de tu recurso del tema (video) o el risotto alla milanese que se encuentra en la explicación del tema.
   
4. Prepara la receta y registra su procedimiento con fotografías:
   • Ingredientes (dos fotos) antes y después de procesar.
   • Preparación (dos fotos) antes y después de la preparación.
   • Resultado (dos fotos) antes y después de servir.
5. Marida tu platillo con algún vino de la región.
6. Elaborar un reporte que incluya la receta, imágenes de la elaboración y una reflexión por escrito.

Checklist

• Conocer los estilos de vinos de la región.
• Identificar las recetas tradicionales que incluyen vino en sus ingredientes.