Objetivo

Conocer la historia gastronómica de la región Liguria y Lombardía, sus recetas más destacadas, así como la historia y las características del vino del lugar.

Descripción

El arroz y los platos preparados con base en este cereal son un componente insustituible de la cultura del norte de Italia. El plato destacado de la región es el risotto. Este delicioso platillo es elaborado con el grano carnaroli o vialone nano, y es acompañado con un trozo de queso parmesano y un buen vino de la región.