Objetivo

Conocer la cultura regional de Marche y Molise, las recetas de la zona y los productos emblemáticos: quesos, jamón y aceitunas.

Descripción

La región Marche y Molise tiene también sus peculiaridades culinarias. Mientras en la vecina Umbría predomina una cocina sencilla y estricta, en Marche prefieren la complicación y el refinamiento, aunque sin excesos. Hasta el más suntuoso relleno de un cochinillo se mantiene siempre en el ámbito de una cocina sustanciosa y rural.