Objetivo

Identificar los utensilios, técnicas e ingredientes que conforman la cocina árabe.

Descripción

En este tema se analizarán las técnicas de cocción de la gastronomía árabe, así como los utensilios que dan nombre a los platillos típicos de algunos países como el pollo tandoori, el cual se hace en un horno llamado tandoor, o la preparación del tajine, que se elabora en un utensilio del mismo nombre y es principalmente del magreb, así como los ingredientes de la mayoría de estos, los cuales son las especias y mezclas de los mismos.