Actividad

Objetivo de la actividad

Ejecutar las recetas de la cocina de Macedonia respetando las características de sus ingredientes y empleando las técnicas culinarias más adecuadas para cada producto.

Instrucciones

1. Investiga más acerca del azafrán, su historia, cultivo, producción y países que lo utilizan en sus cocinas.
2. Elabora un reporte donde integres la información recabada.
   
3. Selecciona dos recetas que se encuentran en el tema (buñuelos de miel, hojas de parra rellenas, o lenguado al horno). 
   
4. Consigue los ingredientes y prepara las recetas según las indicaciones. Las hojas de parra las puedes conseguir en tiendas especializadas o productos de importación.
   
5. Realiza un registro fotográfico de tus recetas en tres fases con dos fotografías de cada una:
   • Ingredientes (dos fotos) antes y después de procesar.
   • Preparación (dos fotos) antes y después de la preparación.
   • Resultado (dos fotos) antes y después de servir.

Checklist

• Identificar los principales productos de Macedonia.
• Conocer los platillos tradicionales.
• Conocer las costumbres y su influencia en la gastronomía de la región.