Objetivo

Reconocer y diagnosticar problemáticas en la operación de servicios turísticos y recreacionales para proponer estrategias de mejora.

Descripción

En este tema aprenderás que la gestión de riesgos puede ser la diferencia entre la permanencia o la desaparición de un negocio a causa de una amenaza no prevista.

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Gestión de riesgos

Revisa los siguientes videos:

• Turismo Te Capacita. (2020, 3 de diciembre). Gestión de riesgos en turismo aventura [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=MIatwk3LF3U

Revisa las siguientes lecturas:

• González, T. (2021). La gestión de riesgos, un escudo de defensa para las empresas. Recuperado de https://www.hosteltur.com/146830_la-gestion-de-riesgos-un-escudo-de-defensa-para-las-empresas.html
• González, M., y Rodríguez, M. (s.f.). Gestión integrada de riesgos y crisis en el turismo de Latinoamérica como problema estratégico para la seguridad de los destinos. El caso de Ciudad Juárez, México. Recuperado de https://aecit.org/files/congress/19/papers/135.pdf

Objetivo

Que el aprendedor realice un programa de estrategias de mejora en la gestión operativa, dirigido a la dirección de una empresa.

Instrucciones

Utilizando la fase I que entregaste al finalizar el primer módulo de este certificado, realiza una serie de investigaciones y diagnósticos para implementar un programa de mejora con los siguientes pasos:

1. Revisa el manejo de los costos de los insumos que tiene la empresa que seleccionaste para la actividad. Después, haz una propuesta para reducir sus costos a través de alguno de los siguientes mecanismos (o algún otro de tu creación):
• El control de sus inventarios
• El control de sus presupuestos de egresos
• El control de mermas y desperdicios
2. Diseña un programa de “cultura de calidad en el servicio”, que conste de los siguientes elementos:
• Estrategias para concientizar al personal
• Diagnóstico de la calidad actual del servicio
• Propuesta de mejora en los estándares
• Controles para mantener la calidad una vez implementadas las mejoras.
3. Realiza un tríptico informativo sobre la normatividad turística que la empresa debe cumplir, el cual esté dirigido a los empleados que tienen contacto con el público deben seguir.
4. Realiza un listado de los riesgos del tipo “generados en la organización” y una propuesta para eliminarlos, minimizarlos o transferirlos.

Integra todo lo anterior en un documento dirigido a la gerencia de la empresa, titulado “Programa de estrategias de mejora en la gestión operativa”.

Checklist

• Documento electrónico formal dirigido a la gerencia de la empresa, titulado “Programa de estrategias de mejora en la gestión operativa”.