En esta credencial el participante aprenderá sobre las enfermedades y condiciones que, al contribuir a la depleción de los sustratos del cuerpo, incrementan el riesgo de desnutrición y morbimortalidad y analizará las causas y efectos de los procesos catabólicos en la salud. También diseñará estrategias de prevención y planes de tratamiento nutricional para las condiciones catabólicas más comunes.