Objetivo

Describir las estructuras anatómicas y sus funciones, las bases fisiológicas de la digestión, las fisiológicas de la absorción y las fisiológicas de la excreción.

Descripción

En este tema aprenderás que el diseño de una intervención nutricional integral debe contemplar objetivos alcanzables y medibles, así como estrategias definidas orientadas a cuatro rubros; la administración de alimentos o nutrientes, la educación nutricional, la consejería nutricional y la coordinación del cuidado nutricional. Una vez que se implementan las estrategias propuestas en el plan de intervención, se deben monitorear, medir y evaluar los cambios experimentados en el estado nutricio del paciente periódicamente.