Actividad

Objetivo de la actividad

Realizar la evaluación de un plan de producción de acuerdo con los datos del caso integrador.

Instrucciones

Lee cuidadosamente el Caso Integrador “Alimentos Enriquecidos” del libro El emprendedor de éxito.

Analiza cada uno de los elementos que conforman el plan de negocios de acuerdo con la de hoja de verificación, disponible en la página 145 y evalúa su pertinencia de acuerdo con cada una de las siguientes fases.

1. Objetivos del área de producción
2. Especificaciones del producto
3. Descripción del proceso de producción
4. Diagrama de flujo del proceso
5. Características de la tecnología
6. Equipo e instalaciones
7. Materia prima
8. Capacidad instalada
9. Manejo de inventarios
10. Ubicación de la empresa
11. Diseño y distribución de planta y oficinas
12. Mano de obra requerida
13. Procedimiento de mejora continua
14. Programa de producción

Revisa las lecturas, ligas y videos que se encuentran en los íconos de la barra izquierda, antes de realizar la actividad sobre este tema.

• Caso integrador “Alimentos enriquecidos”, del libro El emprendedor de éxito.
• Consulta gratuitamente la versión electrónica (e-Book) de este libro en la Biblioteca Digital: http://millenium.itesm.mx

Checklist

• Evaluar los objetivos del área de producción, especificaciones del producto, describió el proceso de producción y realizó el diagrama de flujo del proceso.
• Evaluar las características de tecnología, equipo e instalaciones, materia prima.
• Evaluar la capacidad instalada, manejo de inventarios, ubicación de la empresa.
• Evaluar el diseño / distribución de plantas y oficinas, mano de obra requerida, procedimientos de mejora continua y programa de producción.
• Realizar el concentrado de evaluación, conclusiones y recomendaciones.