| Microcredencial 1: Repostería básica |
Tema 1: Elegir y hacer bien un postre |
Tema 2: El mercado y los ingredientes |
Tema 3: Materiales y utensilios básicos |
Tema 4: Cremas, rellenos y salsas |
Tema 5: Pasteles y su decoración |
| Microcredencial 2: Básicos para mezclar y hornear pasteles, cremas, natillas y postres |
Tema 6: Natillas y budines |
Tema 7: Mousses, bavaresas y soufflés |
Tema 8: Pastas phyllo, choux y hojaldre |
Tema 9: Pasta para crepas, hot cakes y wafles |
Tema 10: Postres congelados |
| Microcredencial 3: Masa: tu ingrediente principal en la repostería |
Tema 11: Galletas |
Tema 12: Tartas y pays |
Tema 13: Chocolate |
Tema 14: Merengues |
Tema 15: Confitería |