Desarrolla terapias nutricionales para pacientes en condiciones patológicas específicas a través de los principios de dietoterapia orientados al ambiente hospitalario

1. A partir de las condiciones patológicas que se abordan en el tema 7 hasta el tema 15 del curso, busca un caso clínico real por tema. En total serán 2 casos clínicos.
2. Elabora un portafolio de intervención nutricional con la información que recopiles, analices y desarrolles a partir de la consulta nutricional la terapia diseñada para cada uno de los casos.
3. La intervención nutricional de cada caso debe contar con los siguientes elementos:

• Presentación del caso a partir de la consulta, seguimiento nutricional y revisión del expediente clínico.
• Valoración del estado nutricio adaptado a la etapa de la vida del paciente y en función de los 4 indicadores (antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos).
• Objetivo de la terapia nutricional.
• Cálculo dietético y diseño de dieta hospitalaria considerando modificaciones en la consistencia y/o en el aporte de nutrientes específicos de acuerdo a la condición patológica.
• Planificación del menú de forma consistente con toda la terapia nutricional.
• Indicaciones en cuanto a las interacciones fármaco-alimento.
• Notas de seguimiento a la evolución del paciente.
• Recomendaciones adicionales a la terapia nutricional que garanticen la obtención del objetivo planteado.

Documento que contenga todo lo solicitado.