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Lecturas o videos requeridos
Lecturas
- Para conocer más sobre la innovación en restaurantes, te recomendamos leer:
Camarero. (2021). Tendencias para restaurantes en 2021. Recuperado de https://www.camarero10.com/tendencias-restaurantes-2021/
Videos
- Para conocer sobre la planeación financiera revisa el siguiente video:
Marketing Gastronómico. (2020, 24 de marzo). 10 aspectos claves en la planeación financiera- Marketing Gastronómico [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=wvz-yPEqwjM - Para conocer sobre el diseño y organización de un restaurante revisa el siguiente video:
Kim Lewis. (2019, 8 de mayo). This Restaurant in Florence, Italy is a DESIGNER'S DREAM! [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=SetNWieppIw