Módulo 3 / Semana 12
Aplicar de manera integral las mejores prácticas de operación y administración en la industria restaurantera, para maximizar las ganancias del negocio culinario.
Documento que integre todos los puntos solicitados en la evidencia.
Realiza la entrega de tu avance con base en los criterios de evaluación que se muestran en la siguiente rúbrica.