Como sabes, los nutrientes son indispensables para la homeostasis, por esta razón todos los elementos adquiridos a través de la alimentación son importantes para lograr el equilibro corporal. Las vitaminas y minerales son un grupo de nutrientes necesarios en pequeñas cantidades para una variedad de funciones bioquímicas que, por lo general, no pueden ser sintetizadas por el cuerpo, de modo que deben ser suministradas en la dieta.
Al finalizar este curso serás capaz de comprender el metabolismo, las funciones principales y las enfermedades asociadas con la ingesta inadecuada de los micronutrimentos, así como los usos y aplicaciones de los micronutrientes, adquiriendo la capacidad de analizar estados clínicos a través de la nutrición.