Lecturas o videos requeridos

Tema 1. Introducción a la cocina española

Para conocer más sobre historia de la cocina española, revisa el siguiente video:

FUNDACIÓN JUAN MARCH. (2021, 13 de febrero). Historia de la comida en España: el Nuevo Mundo | María de los Ángeles Pérez Samper [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=aaWZX7tr_P4&t=77s

Para conocer más sobre platillos típicos de la cocina española, revisa el siguiente video:

El Viajero Feliz. (2022, 6 de febrero). Comida Española 🇪🇸 | 10 Platos típicos de España que debes probar [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=u5HNOoi-RSA

Para conocer más sobre datos generales de España, revisa el siguiente video:

ProfeDeELE.es (2021, 18 de agosto). Todo sobre ESPAÑA | Cultura, datos y curiosidades [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=HzFDgCOnVGI

Tema 2. Galicia y Cantabria

Para conocer más sobre la elaboración del aguardiente Orujo, revisa el siguiente video:

Abel. (2019, 22 de octubre). Elaboración artesanal del aguardiente orujo, destilación de bagazo de uva en alambique de cobre [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=eA-s9YdIyC0

Para conocer más sobre la gastronomía de Cantabria, revisa el siguiente video:

Así es el mundo. (2022, 19 de julio). GUÍA COMPLETA GASTRONOMÍA de CANTABRIA (ESPAÑA) 🇪🇸 Platos típicos, qué comer, cocina regional... [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=mX7-QgluYw0

Para conocer más sobre la gastronomía de Galicia, revisa la siguiente lectura:

ViajarGalicia.com (s.f.). Comidas y alimentos típicos de Galicia. Recuperado de https://www.viajargalicia.com/comidas

Tema 3. Castilla y León

Para conocer más sobre vinos de la región, revisa el siguiente video:

Ribera del Duero. (2020, 5 de agosto). Cita con Vega Sicilia [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=P_66R-u7B8s

Para conocer más sobre la vaca Avileña negra, revisa el siguiente video:

TurismoCastillayLeon. (2018, 13 de diciembre). Castilla y León es Vida Castilla y León es... ¡gastronomía! Carne de Ávila [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=Z0pbT4oUfAw

Para conocer más sobre las torrijas, revisa el siguiente video:

Castilla y León Televisión. (2022, 3 de febrero). Receta de la mejor torrija de España 2018 | Vamos a ver [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=7csVMz7ADkg

Tema 4. La Rioja

Para conocer sobre La Rioja, revisa el siguiente video:

Mariel de viaje. (2017, 28 de mayo). RIOJA, ESPAÑA | TIERRA DE VINOS [Archivo de video]. Recuperado https://www.youtube.com/watch?v=QvxMDXKCViw

Para conocer más sobre la gastronomía de La Rioja, revisa el siguiente video:

Así es el mundo. (2022, 19 de agosto). GUÍA COMPLETA GASTRONOMÍA de LA RIOJA (ESPAÑA) 🇪🇸 Platos típicos, qué comer, cocina regional... [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=EwDg2z7D1wo

Para conocer más sobre los vinos de La Rioja, revisa el siguiente video:

Hosteleriadictiva. (2020, 19 de diciembre). VINOS DE RIOJA 🍷 , Clasificación y Zonas. [ D.O.Ca Rioja ]🍇 [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zCTxXglC--w

Tema 5. Cataluña

Para conocer más sobre cocina catalana, revisa la siguiente lectura:

Guía Cataluña. (s.f.). COMIDA CATALANA | GASTRONOMÍA DE CATALUÑA. Recuperado de https://www.guiacataluna.com/comida-catalana/

Para conocer sobre cómo hacer una crema catalana, revisa el siguiente video:

Creative Signatures. (2019, 18 de marzo). Crema Catalana - Carles Gaig (Ver más en Scoolinary [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=kH_1yjhiNOw

Para conocer sobre las picadas, revisa el siguiente video:

El Comidista en EL PAÍS. (2021, 25 de marzo). Picadas: el secreto de la cocina tradicional catalana | EL COMIDISTA [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=39_A1X9CMc8