Módulo 2 / Semana 8
Diseñar platillos en el cual el aprendedor integre los conocimientos adquiridos sobre la cocina italiana.
Aplicar los elementos gastronómicos propios de la cultura italiana e integrarlos en propuestas culinarias innovadoras para la satisfacción de las distintas audiencias.
Documento que integre el recetario con los puntos solicitados.
Criterios de evaluación |
Puntaje |
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