Lecturas o videos requeridos

Tema 11. Piamonte

Para conocer más sobre gastronomía de Piamonte, te recomendamos leer:

Bonalumi, M. (2021). Descubre la rica gastronomía de Piamonte. Recuperado de https://www.llevameaitalia.com/gastronomia-de-piamonte/   

Para conocer más sobre vinos y trufas de Piamonte, revisa el siguiente video:

Restaurante SottoSopra Madrid. (2021, 17 de mayo). Saboreando Italia - Piamonte de la mano de Luisa Cardona, hablando de Trufa y vino Nebbiolo [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=3lnS4mZukmo

Para conocer más sobre el zabaglione, revisa el siguiente video:

Vincenzo's Plate. (2021, 25 de abril). How to Make ZABAGLIONE RECIPE Like my Italian Great Grandfather [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=894Yj4MihfU

Tema 12. Sicilia

Para conocer más sobre gastronomía típica de Sicilia, te recomendamos leer:

La Gaveta Voladora. (2020). Gastronomía de Sicilia, recorrido por sus platos más típicos. Recuperado de https://lagavetavoladora.com/gastronomia-de-sicilia-platos-tipicos/

Para conocer más sobre los mercados de Palermo, revisa el siguiente video:

VUELTALMUN. (2021, 7 de noviembre). Probamos COMIDA CALLEJERA en SICILIA, ITALIA | VUELTALMUN [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=RV7JurUkRbQ

Para conocer más sobre la capital de Sicilia: Palermo, revisa el siguiente video:

Lele De Viaje. (2022, 29 de marzo). Palermo en un fin de semana/ Curiosidades y comidas de Sicilia [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=9bRdZTaSpvY

Tema 13. Toscana

Para conocer más sobre gastronomía de Toscana, te recomendamos leer:

Visit Tuscany. (2021). Los 10 mejores platos y productos que tienes que comer en Toscana. Recuperado de https://www.visittuscany.com/es/ideas/los-10-mejores-platos-y-productos-que-tienes-que-comer-en-toscana/   

Para conocer más sobre la gastronomía de Toscana, revisa el siguiente video:

GuiaViajesa. (2021, 24 de enero). GASTRONOMÍA Y PLATOS TÍPICOS DE TOSCANA Y FLORENCIA [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=E5vCtlM469M

Para conocer más sobre la Toscana, revisa el siguiente video:

Viajando nuestra vida. (2020, 13 de septiembre). Los PUEBLOS y lugares más bonitos de la TOSCANA [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=fuV81IOV7SE

Tema 14. Trentino-Alto Adige y Valle d’Aosta

Para conocer más sobre queso de los Alpes, te recomendamos leer:

Meier, J. (2019). ¿Qué es el queso Alpino? Recuperado de https://www.gourmet4life.com/what-is-alpine-cheese-591164   

Para conocer más sobre la región de Trentino-Alto Adige, revisa el siguiente video:

Conrado EV. (2022, 4 de enero). Trentino-Alto Adige: la región más RICA de Italia [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=gz30misxk8M

Para conocer más sobre el canederli, revisa el siguiente video:

El Pastificio de Nicola. (2022, 9 de septiembre). Canederli /Albóndigas de Pan con Caldo de Carne a la Tirolesa / Knödel [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=56Ndx5gjLIc

Tema 15. Umbria y Veneto

Para conocer más sobre gastronomía umbra, te recomendamos leer:

Reigadas, E. (2020). Mejores platos y productos de la gastronomía umbra. Recuperado de https://www.llevameaitalia.com/gastronomia-umbra/ 

Para conocer más sobre el pandoro, revisa el siguiente video:

Italia Squisita. (2021, 3 de diciembre). Il Pandoro: la ricetta della pasticceria Besuschio dal 1845 con Andrea e Giacomo Besuschio [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=gL1lECsQvv0 

Para conocer más sobre el carpaccio, revisa el siguiente video:

Piero Nogaro. (2021, 3 de abril). Carpaccio Harry’s Bar - Harry’s Bar Carpaccio [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=H5vkI60z1KQ