Lecturas o videos requeridos

Tema 6. Marruecos

Para conocer más sobre la gastronomía de Marruecos, te recomendamos leer:

Animal Gourmet. (2019). La gastronomía de Marruecos: entre especias, cítricos y cordero. Recuperado de https://www.animalgourmet.com/2019/02/28/que-se-come-en-marruecos/

Para conocer más sobre el auténtico tajine marroquí, revisa el siguiente video:

Moroccan Street Food | Comida callejera marroquí. (2022, 21 de agosto). ‎Authentic Moroccan Tajine, Ha Kivash Kaisaoboh Fiddy Bibi‎ [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=3HU8K6Ty8fg

Para conocer más sobre el tajine de pollo, revisa el siguiente video

Mis recetas marroquí. (2019, 9 de noviembre).

TAJIN DE POLLO CON VERDURAS | RECETAS DE COMIDA TIPICA DE MARRUECOS [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zTT6_cETGcA

Tema 7. Egipto

Para conocer más sobre Koshari, revisa el siguiente video:

Rajshri Food. (2019, 26 de diciembre). How to Make KOSHARI | Egyptian Koshari Street Food Recipe | Koshari Recipe by Varun | Kushari [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=y0d2ZMZBW4Y

Para conocer más sobre la gastronomía de Egipto, te recomendamos leer:

Cocina Casera. (s.f.). Un viaje para descubrir la historia y la gastronomía de Egipto. Recuperado de https://cocina-casera.com/historia-y-gastronomia-de-egipto/

Para conocer más sobre 10 comidas egipcias, revisa el siguiente video:

Una Mallorquina Egipcia. (2021, 13 de enero). 🇪🇬 10 COMIDAS EGIPCIAS que todo viajero tiene que saber! PARTE 1. #Egipto #EgyptianFood [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=sC3DbMB2wSk

Tema 8. Israel

Para conocer más sobre la gastronomía israelí, te recomendamos leer:

Balanzino, M. (2019). 10 secretos sobre la gastronomía de Israel. Recuperado de https://www.thegourmetjournal.com/a-fondo/10-secretos-sobre-la-gastronomia-de-israel/

Para conocer más sobre el Zaatar y el Baharat, revisa el siguiente video:

Chef Fabio Talibs. (2021, 10 de mayo). Baharat y zaatar. El alma de la cocina Árabe!!!! (en la descripción encontraras las cantidades) [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=e7JMA0RMqfI

Para conocer más sobre el pan pita, revisa el siguiente video:

Dulce Hogar Recetas. (2020, 17 de abril). PAN PITA Pan ÁRABE SIN HORNO! Pocos ingredientes Dulce Hogar Recetas [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=-xBqUz3X-eM

Tema 9. Turquía

Para conocer sobre platillos turcos revisa el siguiente video:

Ekatheryna en Turquía. (2019, 26 de julio). 15 PLATILLOS TURCOS QUE DEBES PROBAR [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=SxoPGoCaxxU

Para conocer más sobre platillos turcos, te recomendamos leer:

Fournier, L. (2019). Deleite turco: un antojo para cualquier hora. Recuperado de https://travesiasdigital.com/turquia/cocina-turca

Para conocer sobre el café turco, revisa el siguiente video:

Cursos EMCEBAR. (2018, 30 de diciembre). Café Turco: ¿Qué Es y Cómo Tomarlo? [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zk4ggpx2qxM

Tema 10. Medio Oriente

Para conocer sobre platillos iraníes, revisa el siguiente video:

El Viajero Feliz. (2020, 26 de septiembre). Comida típica de Irán 🇮🇶 | 10 Platos Imprescindibles [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=NBQ1fEalE2U

Para conocer sobre pan chapati, revisa el siguiente video:

Food with Chetna. (2022, 10 de julio). MASTERCLASS IN CHAPATI | How to make the softest ROTI | Homemade Phulka | Food with Chetna [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=I6zoSJ7W_Xs

Para conocer sobre pollo tandoori, revisa el siguiente video:

Chef Amir Argentina India. (2020, 25 de octubre). *POLLO TANDOORI receta para enamorar, en español por CHEF AMIR* [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=y2aGRuZrTpY