Módulo 3 / Semana 8
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Tema 6. Marruecos
Para conocer más sobre la gastronomía de Marruecos, te recomendamos leer:
Animal Gourmet. (2019). La gastronomía de Marruecos: entre especias, cítricos y cordero. Recuperado de https://www.animalgourmet.com/2019/02/28/que-se-come-en-marruecos/
Para conocer más sobre el auténtico tajine marroquí, revisa el siguiente video:
Moroccan Street Food | Comida callejera marroquí. (2022, 21 de agosto). Authentic Moroccan Tajine, Ha Kivash Kaisaoboh Fiddy Bibi [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=3HU8K6Ty8fg
Para conocer más sobre el tajine de pollo, revisa el siguiente video
Mis recetas marroquí. (2019, 9 de noviembre).
TAJIN DE POLLO CON VERDURAS | RECETAS DE COMIDA TIPICA DE MARRUECOS [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zTT6_cETGcA
Tema 7. Egipto
Para conocer más sobre Koshari, revisa el siguiente video:
Rajshri Food. (2019, 26 de diciembre). How to Make KOSHARI | Egyptian Koshari Street Food Recipe | Koshari Recipe by Varun | Kushari [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=y0d2ZMZBW4Y
Para conocer más sobre la gastronomía de Egipto, te recomendamos leer:
Cocina Casera. (s.f.). Un viaje para descubrir la historia y la gastronomía de Egipto. Recuperado de https://cocina-casera.com/historia-y-gastronomia-de-egipto/
Para conocer más sobre 10 comidas egipcias, revisa el siguiente video:
Una Mallorquina Egipcia. (2021, 13 de enero). 🇪🇬 10 COMIDAS EGIPCIAS que todo viajero tiene que saber! PARTE 1. #Egipto #EgyptianFood [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=sC3DbMB2wSk
Tema 8. Israel
Para conocer más sobre la gastronomía israelí, te recomendamos leer:
Balanzino, M. (2019). 10 secretos sobre la gastronomía de Israel. Recuperado de https://www.thegourmetjournal.com/a-fondo/10-secretos-sobre-la-gastronomia-de-israel/
Para conocer más sobre el Zaatar y el Baharat, revisa el siguiente video:
Chef Fabio Talibs. (2021, 10 de mayo). Baharat y zaatar. El alma de la cocina Árabe!!!! (en la descripción encontraras las cantidades) [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=e7JMA0RMqfI
Para conocer más sobre el pan pita, revisa el siguiente video:
Dulce Hogar Recetas. (2020, 17 de abril). PAN PITA Pan ÁRABE SIN HORNO! Pocos ingredientes Dulce Hogar Recetas [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=-xBqUz3X-eM
Tema 9. Turquía
Para conocer sobre platillos turcos revisa el siguiente video:
Ekatheryna en Turquía. (2019, 26 de julio). 15 PLATILLOS TURCOS QUE DEBES PROBAR [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=SxoPGoCaxxU
Para conocer más sobre platillos turcos, te recomendamos leer:
Fournier, L. (2019). Deleite turco: un antojo para cualquier hora. Recuperado de https://travesiasdigital.com/turquia/cocina-turca
Para conocer sobre el café turco, revisa el siguiente video:
Cursos EMCEBAR. (2018, 30 de diciembre). Café Turco: ¿Qué Es y Cómo Tomarlo? [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=zk4ggpx2qxM
Tema 10. Medio Oriente
Para conocer sobre platillos iraníes, revisa el siguiente video:
El Viajero Feliz. (2020, 26 de septiembre). Comida típica de Irán 🇮🇶 | 10 Platos Imprescindibles [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=NBQ1fEalE2U
Para conocer sobre pan chapati, revisa el siguiente video:
Food with Chetna. (2022, 10 de julio). MASTERCLASS IN CHAPATI | How to make the softest ROTI | Homemade Phulka | Food with Chetna [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=I6zoSJ7W_Xs
Para conocer sobre pollo tandoori, revisa el siguiente video:
Chef Amir Argentina India. (2020, 25 de octubre). *POLLO TANDOORI receta para enamorar, en español por CHEF AMIR* [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=y2aGRuZrTpY