Microcredencial: Pescado y mariscos: cocina y conservación |
Tema 1: Generalidades de los pescados |
Tema 2: Mariscos (crustáceos y moluscos) |
Tema 3: Tecnología de la conservación de alimentos |
Tema 4: Clasificación de la conservación de alimentos |
Tema 5: Nutrición |