Actividad 3: Evaluación de un plan de producción
Revisa las lecturas, ligas 
y videos 
que se encuentran en los íconos de la barra izquierda, antes de realizar la actividad sobre este tema.
El participante evaluará un plan de producción de acuerdo a la información del caso integrado.
Caso Integrador “Alimentos enriquecidos”, del libro El emprendedor de éxito.
Consulta gratuitamente la versión electrónica (e-Book) de este libro en la Biblioteca Digital: http://millenium.itesm.mx
Lee cuidadosamente el Caso Integrador “Alimentos Enriquecidos” del libro El emprendedor de éxito.
Analiza cada uno de los elementos que conforman el plan de negocios de acuerdo a la de hoja de verificación, disponible en la página 145 y evalúa su pertinencia de acuerdo a cada una de las siguientes fases.
- Objetivos del área de producción
- Especificaciones del producto
- Descripción del proceso de producción
- Diagrama de flujo del proceso
- Características de la tecnología
- Equipo e instalaciones
- Materia prima
- Capacidad instalada
- Manejo de inventarios
- Ubicación de la empresa
- Diseño y distribución de planta y oficinas
- Mano de obra requerida
- Procedimiento de mejora continua
- Programa de producción
Criterio |
Puntaje |
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1. |
Evaluó los objetivos del área de producción, especificaciones del producto, describió el proceso de producción y realizó el diagrama de flujo del proceso. |
20 |
2. |
Evaluó las características de tecnología, equipo e instalaciones, materia prima. |
20 |
3. |
Evaluó la capacidad instalada, manejo de inventarios, ubicación de la empresa. |
20 |
4. |
Evaluó el diseño / distribución de plantas y oficinas, mano de obra requerida, procedimientos de mejora continua y programa de producción. |
20 |
5. |
Realizó el concentrado de evaluación, conclusiones y recomendaciones. |
20 |