Actividad 5: Abriendo nuestro propio restaurante
Revisa las lecturas, ligas y videos
que se encuentran en los íconos de la barra izquierda, antes de realizar la actividad sobre este tema.
Imagina que abres un restaurante en tu localidad; realicen lo siguiente:
Para la modalidad en línea: integrea tus resultados en un documento y entréguenlo en tiempo y forma según las indicaciones de su facilitador.
Criterio |
Puntaje |
|
1. |
Identifica a sus competidores. |
10 |
2. |
Define la operación en la cocina. |
20 |
3. |
Entrega un layout. |
25 |
4. | Analiza los requerimientos de personal. | 25 |
5. |
Define la capacitación que se proporcionará al personal. | 20 |