Aprender qué ingredientes son característicos de ciertas zonas y con qué se mezclan tradicionalmente.
En esta microcredencial el aprendedor reconocerá la variedad de ingredientes y podrá ubicarlos geográficamente en sus respectivas zonas, permitirá confeccionar platillos típicos de cada región y posteriormente crear nuevas e innovadoras recetas.
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BakanoTV. (2022, 7 de marzo). Top 10 de Comida Mexicana (TOP 10) 🇲🇽 BakanoTv Los 10 platillos más populares de la comida mexicana [Archivo de video] Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=DT-r4SGwDTo
Presentación y degustación de antojitos regionales.
El alumno presentará una lista de ingredientes por regiones, explicará con fundamentos el origen de algunos antojitos que se conocen en el país y llevará muestra de dicho trabajo.
Presentará además uno creado por él mismo con un montaje contemporáneo y adaptado a nuestros días.
Asegúrate de: