Conocer la influencia de otras tendencias, mismas que hay que saber utilizar y comprender.
En esta microcredencial el aprendedor reconocerá la variedad de ingredientes y podrá ubicarlos geográficamente en sus respectivas zonas, permitirá confeccionar platillos típicos de cada región y posteriormente crear nuevas e innovadoras recetas.
Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.
Para conocer más sobre cocina de ensenada, revisa el siguiente video:
Tribu Culinaria. (2018, 15 de octubre). Ensenada, Baja California - Cocina Callejera [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=Rq8s2_6DWMc
Practicar mediante la elaboración de una receta de cocina mexicana callejera.
Prepararás una receta de cocina mexicana callejera, elaborarás un reporte que contenga ciertas especificaciones y realizarás un cuadro comparativo con las características de la comida callejera y la comida tradicional
Asegúrate de: