Establecer técnicas novedosas y haciendo partícipes a otras culturas para su enriquecimiento.
En esta microcredencial el aprendedor reconocerá la variedad de ingredientes y podrá ubicarlos geográficamente en sus respectivas zonas, permitirá confeccionar platillos típicos de cada región y posteriormente crear nuevas e innovadoras recetas.
Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.
Para conocer más sobre pacojet, revisa el siguiente video:
Pacojet USA (2021, 30 de julio). Pacojet How To Video [Archivo de video].
Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=EDAyTNuWV4E&ab_channel=PacojetUSA
Reconocer y aplicar las distintas técnicas de la cocina molecular.
Los alumnos elaborarán un platillo aplicando las técnicas de la cocina molecular.
Asegúrate de: