Contenido
Objetivo

Adquirir las habilidades y conocimientos necesarios para preparar galletas de manera efectiva.

Descripción

En este tema aprenderás a mezclar los ingredientes principales de las galletas de manera adecuada, utilizando diferentes técnicas de mezcla. Además, conocerás las técnicas para darles forma a las galletas, según su consistencia, y descubrirás algunos tipos clásicos de galletas con sus recetas tradicionales.

Explicación

Haz clic para revisar la explicación.

Galletas

Recursos adicionales

Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.

Revisa el siguiente video:

Para conocer más sobre cómo hacer un glaseado perfecto, revisa el siguiente video:

Quiero Cupcakes. (2020, 18 de septiembre). GLASA REAL PERFECTA Y SIN COMPLICACIONES | RECETA FÁCIL | QUIERO CUPCAKES [Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/54KjLXvsE9U
Actividad
Objetivo

Elaboración de galletas de mantequilla decoradas.

Instrucciones
  1. Realiza una receta de galletas de mantequilla previamente.
  2. Reúne los siguientes materiales: galletas sin decorar, glaseado de diferentes colores, mangas pasteleras y posibles elementos decorativos como chispas de colores, confeti comestible, entre otros.
  3. Coloca las galletas sin decorar en una superficie limpia y plana. Prepara los glaseados de diferentes colores y colócalos en mangas pasteleras o bolsas de plástico.
  4. Empieza a decorar las galletas. Experimenta con diferentes combinaciones de colores y patrones para crear diseños únicos. Puedes hacer rayas, lunares, figuras geométricas o cualquier otra idea que se te ocurra.
  5. Deja que las galletas se sequen completamente antes de manipularlas o guardarlas.
  6. Toma fotografía de los resultados.
Checklist
  • Asegúrate de prestar atención a los pequeños detalles, como el empleo de líneas limpias, colores vibrantes y simetría en los diseños.