Contenido
Objetivo

Adquirir conocimientos sólidos sobre la historia, la clasificación y la elaboración del chocolate.

Descripción

En este tema aprenderás sobre la historia del chocolate, desde su consumo ancestral, hasta su clasificación y elaboración en la actualidad. Conocerás los diferentes tipos de chocolate y descubrirás técnicas clave, como el templado.

Explicación

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Chocolate

Recursos adicionales

Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.

Revisa el siguiente video:

Para conocer más sobre la elaboración del chocolate, revisa el siguiente video:

Documentemos México. (2020, 10 de mayo). Así se elabora el chocolate | Comalcalco, Tabasco [Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/En6FMgPpKfs
Actividad
Objetivo

Creación de un mapa conceptual sobre el tema 13.

Instrucciones
  1. Recopila información relevante sobre el tema del chocolate, incluyendo su historia, tipos, proceso de elaboración, propiedades y usos culinarios.
  2. Organiza la información recopilada en diferentes categorías o temas principales relacionados con el chocolate.
  3. Utiliza herramientas digitales o papel y lápiz para crear un mapa conceptual visual que represente de manera clara y estructurada la información obtenida.
  4. Asegúrate de incluir conceptos clave, subcategorías y conexiones lógicas entre ellos en tu mapa conceptual.
  5. Utiliza colores, iconos o símbolos para resaltar y visualizar las relaciones y jerarquías en tu mapa conceptual.
  6. Revisa y ajusta tu mapa conceptual para asegurarte de que esté completo y bien organizado.
  7. Guarda tu mapa conceptual en formato digital o en papel, según la opción que hayas elegido.
Checklist
  • Comprender las características, los procesos de producción y las variedades del chocolate, así como conocer sus propiedades nutricionales.