Adquirir los conocimientos necesarios para elaborar tres tipos de merengues.
En este tema, aprenderás sobre los diferentes tipos de merengues, sus técnicas de preparación, los ingredientes clave y los factores que afectan su volumen y estabilidad.
Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.
Para conocer más sobre las diferencias entre merengue francés, suizo e italiano, revisa el siguiente video:
Que Rico Belu! (2020, 10 de agosto). Diferencias entre merengue francés, suizo e italiano. [Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/bVIl6wn4gdIRepasar las técnicas de elaboración de merengues mediante un mapa mental.