Preparar las cartas mostradas para identificar correctamente los procesos de preparación, ingredientes y precios de las bebidas.
Elaboración de menús especializados para el bar, realizando las recetas estandarizadas y agregando costos, para tener un control de compras en el almacén.
Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.
Para conocer más sobre la administración de costos y almacén, revisa el siguiente video:
Kevin Suria. (2021, 3 de marzo). Costeo de Bar [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=UZdEKgATKok
Aprender a realizar los costos de la elaboración de bebidas, para la asignación de un precio con ganancias.
El trabajo se debe realizar con creatividad, formalidad y simplicidad, integrando lo siguiente:
Integra portada al trabajo, la bibliografía de donde se obtuvo la información y los puntos indicados en las instrucciones.