Entender que un buen servicio depende de muchos factores como los uniformes, la buena presentación, la selección de una técnica, junto a la evaluación de los diferentes elementos financieros y de mercado para la administración del negocio.
Conocer las recetas estándar en un bar además de los utensilios y cristalería más utilizados.
Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.
Para conocer más sobre el control del bar, revisa el siguiente video:
Cursos EMCEBAR. (2018, 4 de abril). Guía Básica Para Abrir Un Bar Y No Fracasar [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=gVjOlepBgjs
El alumno mostrará las habilidades que ha desarrollado a lo largo del curso, en un video.
El trabajo se debe realizar con creatividad, formalidad y simplicidad, integrando lo siguiente:
Integra portada al trabajo, la bibliografía de donde se obtuvo la información y los puntos indicados en las instrucciones.