Objetivo

Conocer las técnicas específicas para la realización de alimentos orientales de acuerdo con las diferentes etnias.

Descripción

A través de investigación y prácticas interactivas en cocina, aprender sobre la cocina india, su cultura y gastronomía.

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Cocina india

Revisa la siguiente lectura:

Para conocer más sobre el curry, te recomendamos leer:

• Lázaro, A. (2020). El curry, el alma de la gastronomía india. Recuperado de https://www.conmuchagula.com/el-curry-el-alma-de-la-gastronomia-india/

Objetivo

Aprender sobre uno de los platillos más famosos de la India, a través de una práctica dinámica e investigación.

Instrucciones

• Investiga sobre el origen, usos y versiones existentes del curry en la India y elabora una cuartilla de resumen.
• Elabora una receta de curry (mezcla de especias junto con su proteína y acompañamiento) con ingredientes, cantidades y procedimientos.
• Bibliografía de investigación en formato APA.

Checklist

Asegúrate de:

• Una cuartilla de investigación con bibliografía en formato APA.
• Una receta de curry con los parámetros solicitados.