Objetivo

Conocer las técnicas específicas para la realización de alimentos orientales de acuerdo con las diferentes etnias.

Descripción

A través de investigación y practicas interactivas en cocina, aprender sobre la cocina hindú, su cultura y gastronomía.

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Cocina coreana

Revisa el siguiente video:

Para conocer más sobre cómo hacer kimchi coreano, revisa el siguiente video:

• Cocina con Coqui. (2022, 25 de junio). Cómo hacer KIMCHI Coreano en Casa (paso a paso) | Cocina con Coqui [Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/m79GEVJbWHc

Revisa la siguiente lectura:

Para conocer más sobre gastronomía coreana, te recomendamos leer:

• Rojo, V. (2020). Gastronomía coreana, simplemente extraordinaria. Recuperado de https://gastronomadas.com.mx/gastronomia-coreana-simplemente-extraordinaria/
• Justo. (2022). Gastronomía de Corea del Sur: deliciosa y saludable. Recuperado de https://justo.mx/blog/gastronomia/comida-tipica-de-corea-del-sur/

Objetivo

Aprender sobre la receta más famosa de la cocina coreana a través de una actividad de investigación y dinámica en la cocina.

Instrucciones

• Investiga una cuartilla de información sobre el kimchi, su elaboración, parámetros de preparación e historia en la cocina coreana. Incluye bibliografía en formato APA.
• Elabora una receta que incluya cantidades, ingredientes y procedimientos.

Checklist

Asegúrate de:

• Una cuartilla de investigación con bibliografía en formato APA.
• Una receta con los parámetros solicitados.