Contenido

Objetivo

Conocer las técnicas específicas para la realización de alimentos orientales de acuerdo con las diferentes etnias.

Descripción

A través de investigación y practicas interactivas en cocina, aprender sobre la cocina hindú, su cultura y gastronomía.

Explicación

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Cocina coreana

Recursos adicionales

Los siguientes enlaces son externos a la Universidad Tecmilenio, al acceder a ellos considera que debes apegarte a sus términos y condiciones.

Revisa el siguiente video:

Para conocer más sobre cómo hacer kimchi coreano, revisa el siguiente video:

  • Cocina con Coqui. (2022, 25 de junio). Cómo hacer KIMCHI Coreano en Casa (paso a paso) | Cocina con Coqui [Archivo de video]. Recuperado de https://youtu.be/m79GEVJbWHc
Revisa la siguiente lectura:

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Actividad

Objetivo

Aprender sobre la receta más famosa de la cocina coreana a través de una actividad de investigación y dinámica en la cocina.

Instrucciones
  • Investiga una cuartilla de información sobre el kimchi, su elaboración, parámetros de preparación e historia en la cocina coreana. Incluye bibliografía en formato APA.
  • Elabora una receta que incluya cantidades, ingredientes y procedimientos.
Checklist

Asegúrate de:

  • Una cuartilla de investigación con bibliografía en formato APA.
  • Una receta con los parámetros solicitados.