Objetivo

Aprender sobre platillos japoneses que se basan en el uso de diferentes proteínas animales.

Descripción

A través de investigación y una práctica dinámica, aprender sobre el uso de las proteínas en Japón.

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Platillos con proteína animal

Revisa el siguiente video:

Para conocer más sobre cortes de carne, revisa los siguientes videos:

• Los mejores cortes de carne de ny. (2022, 7 de agosto). La mejor raza de ganado wagyu o Kobe? Todo sobre el origen de la raza Los mejores cortes de carne [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=AswTOPBFtgE
  
• Comida Japonesa de Nao. (2022, 24 de septiembre). Karaage, pollo frito estilo japonés(唐揚げ) / Muy crujiente [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=M4krbx9Xetk
• Kazuwa. (2022, 10 de febrero). Steps on how to fillet Whole Salmon in less than 5 minutes [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=H7GqfsebP3A

Revisa la siguiente lectura:

Para conocer más sobre comida japonesa, te recomendamos leer:

• Makitake. (2023). ¿Qué es la comida nikkei? Fusión de comida japonesa y peruana. Recuperado de https://makitake.es/que-es-comida-nikkei/

Objetivo

Investigar y elaborar platillos japoneses a base de proteína animal.

Instrucciones

Investiga tres recetas de platillos japoneses a base de proteína:

• Un platillo a base de carne roja.
• Un platillo a base de pollo.
• Un platillo a base de pescado.

Elabora una receta para cada uno donde incluyas cantidades, ingredientes y procedimientos.
Realiza tres cuartillas de investigación, una por cada platillo investigado. Agrega la bibliografía utilizada en formato APA.

Checklist

Asegúrate de:

• Elabora tres recetas (una por cada proteína) con los elementos solicitados.
• Realiza tres cuartillas de investigación con bibliografía en formato APA.