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Fornons, D; Aguilar, A. (2014). Cuerpo, salud y comida: aspectos socioculturales de la nutrición. España: Editorial UOC. Morales, G. J. (2011). Nutriterapia, salud y longevidad. España: Ediciones Díaz de Santos. Revista el Correo. (1987). El hombre y lo que come, alimentación y cultura. Consultado el 18 de agosto de 2015 en: http://unesdoc.unesco.org/images/0007/000731/073178so.pdf Wardlaw, Gordon (2010). Perspectivas en Nutrición. México: Mc. Graw-Hill, 8ª edición. |