Nutrición Deportiva

Actividad integradora

Competencia de la credencial:

Propone un plan de alimentación para optimizar el desempeño del deportista a través de la evaluación de su composición corporal.

Descripción

Proyecto de nutrición deportiva aplicado a quienes realicen algún tipo de deporte o actividad artística-cultural, en el que se requiera disciplina constante, y elevado esfuerzo mental o físico.

Objetivo

Intervenir profesionalmente a un deportista que idealmente cuente con un entrenador o profesor que posea el calendario de distribución de las cargas de entrenamiento y fechas de competencia, de manera que a través de un plan de alimentación se logre una mejora en su desempeño deportivo.

Instrucciones:

El proyecto se divide en cuatro fases en las que deberás reflexionar y trabajar arduamente. Las fases del proyecto son las siguientes:

• Fase 1. Introspección: realizarás un portafolio de evidencias que te permita demostrar la adquisición de las competencias de cada uno de los cursos y la del certificado en general; reunirás las evidencias de cada actividad solicitada en el certificado.
• Fase 2. Planteamiento: realizarás una investigación cerca del área en la que vives, puede ser en escuelas o clubes deportivos, para identificar cuáles son los principales problemas que presentan los deportistas con frecuencia. Analizarás los resultados y redactarás una propuesta para solucionar los problemas que consideras que se pueden resolver mediante la nutrición deportiva. Posteriormente, elegirás a un deportista que desee comprometerse para optimizar su desempeño deportivo.
• Fase 3. Ejecución: crearás un plan de acción que incluirá una carta compromiso por ambas partes (deportista participante y nutriólogo), especificando la responsabilidad de cada uno, de acuerdo con la Declaración de derechos éticos de Helsinki, así como un aviso de privacidad de datos, si es necesario. Realizarás una lista de acciones que describirás en Excel para realizar una línea del tiempo o cronograma. Una vez estipuladas las fechas, realizarás la evaluación antropométrica y nutricional del deportista, interpretarás y explicarás al deportista y al entrenador los resultados iniciales. Posteriormente, realizarás un plan de alimentación para el deportista, respetando sus requerimientos individuales. Después de tres semanas volverás a evaluar antropométrica y nutricionalmente al deportista.
• Fase 4. Resultados: realizarás un análisis de la información que obtuviste en la última evaluación realizada (antropométrica y nutricional) comparada con la primera evaluación diagnóstica (antropométrica y nutricional), para describir lo sucedido en dicho periodo de tiempo. Elabora una presentación en PowerPoint donde representes los datos numéricos (con gráficas, tablas, porcentajes) que permitan apreciar los resultados del deportista. Describirás una conclusión sobre los resultados obtenidos y el objetivo planteado inicialmente, evaluando el porcentaje en el que se cumplió el objetivo inicial. Para completar tu conclusión debes ser retroalimentado por el entrenador, ya que él/ella observó todos los días el desempeño del deportista. Para finalizar tu proyecto, desarrolla 10 estrategias que te servirían para alcanzar un mayor porcentaje en el logro de la meta inicial: lograr optimizar el rendimiento deportivo del equipo del deportista con el que trabajaste.  

Redacta una reflexión final donde contestes las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tan fácil o difícil fue esta actividad?
2. ¿Qué fue lo más valioso que aprendí?
3. ¿Qué áreas de oportunidad detecté en el desarrollo de mi actividad y podría mejorar para la siguiente ocasión?

Reflexiona y analiza todo lo aprendido en este curso.

Criterios de evaluación:

Criterios	Puntaje
Fase 1: Portafolio de evidencias de cada actividad solicitada en el certificado, donde deja claro el aprendizaje adquirido y una reflexión del mismo. Adjunta cada actividad por tema en orden secuencial y la guarda en una carpeta. Añade un documento de reflexión de lo aprendido con cada actividad.	10
Fase 2: Documento con propuesta de solución redactada.	20
Fase 3: Plan de acción Carta compromiso Aviso de privacidad de datos Cronograma o línea del tiempo Evaluación antropométrica y nutricional del deportista Plan de alimentación del deportista Evaluación antropométrica y nutricional subsecuente del deportista (a tres semanas).	40
Fase 4: Documento redactado del análisis de la información obtenida. Presentación de PowerPoint con los resultados del deportista. Conclusión sobre los resultados obtenidos con retroalimentación del entrenador. Redacción de 10 estrategias finales.	30