Utiliza los fundamentos de la cocina mexicana para crear diversos platillos y sabores únicos de diferentes regiones de México.
Pasa el cursor sobre la imagen para ingresar a los temas.
Competencia de la credencial:
Poner en practica todo lo aprendido en el certificado, investigando sobre un menú de un estado.
Instrucciones:
Investigar sobre la gastronomía de un estado de México, sus tendencias, ingredientes más utilizados, platillos representativos y postres típicos (Mínimo dos cuartillas de investigación).
Enlistar las referencias bibliográficas en formato APA.
Proponer una idea de menú, que incluya lo siguiente:
Todas las recetas deben incluir ingredientes, cantidades y procedimiento.
Fotos de los emplatados finales de cada parte del menú.
Criterios de evaluación: